Інгредієнти:
0,5 кг баклажанів
1-2 цибулини
пучок кіндзи
2-3 зубчики часнику
2 ст. л. олії
горіхи, вода, сіль
гранат
Приготування:
Баклажани очищають від шкірки (як кавун). Нарізують смужки завтовшки 0,5 см по довжині і витримують у соленій воді 10 хвилин. Сковорідку розігрівають, додають соняшникову олію, підсмажують баклажани до золотистої скориночки.
Окремо готують фарш.
Цибулю пропускають через м'ясорубку, обжарюють на олії, додають горіхи, кіндзу, часник. (По консистенції фарш повинен бути як паштет). Приготованим фаршем намазують баклажани немов бутерброд, і згортають в трубочки. Подають як закуску в холодному вигляді. Прикрашають зернами граната.
| Наступна > |
|---|
Якщо Ви ніколи не були в Косівському районі (Косівщина), що на Прикарпатті, обов'язково знайдіть нагоду відвідати цей край - край унікальної природи Карпат, край розмаїтого народного мистецтва, край митців та художників.
Місто Косів - столиця Гуцульщини і на сьогодні один з найекологічніших курортів Карпат. Чудова природа Косівщини та багата культурно-духовна спадщина роблять край привабливим для туристів зі всього світу.
Ласкаво просимо в місто Косів, Косівщину, Гуцульщину!