Гуцульські страви Зупа з фазана по-гуцульськи
Інгредієнти:
5 л води
1 фазан
200 г свіжих грибів
50 г цибулі
40 г жиру
½ склянки сметани
40 г лісових горіхів
20г муки
Сіль, перець, карі до смаку.
Приготування:
Вмити почищеного фазана, поділити на 4 частини, залити соленим кип'ятком.
Варити на малому вогні під кришкою. Вже м'яке м'ясо вийняти з посудини, відділити від кісток і порізати на шматочки. Почистити гриби, порізати соломкою і підсмажити разом із почищеною та нарізаною цибулею.
Все додати до вивару і варити ще з 10 хв. Після цього додати м'ясо, сметану вимішану з мукою та тертими горіхами. Все це ще хвильку поварити і додати приправ до смаку.
| Наступна > |
|---|
Якщо Ви ніколи не були в Косівському районі (Косівщина), що на Прикарпатті, обов'язково знайдіть нагоду відвідати цей край - край унікальної природи Карпат, край розмаїтого народного мистецтва, край митців та художників.
Місто Косів - столиця Гуцульщини і на сьогодні один з найекологічніших курортів Карпат. Чудова природа Косівщини та багата культурно-духовна спадщина роблять край привабливим для туристів зі всього світу.
Ласкаво просимо в місто Косів, Косівщину, Гуцульщину!